Huevos de Pato Cocidos Centenarios SHENDAN 408G

Huevos de Pato Cocidos Centenarios SHENDAN 408G

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Los huevos milenarios son huevos de pato que se fermentan durante algunas semanas/meses en una solución de arcilla, cal, ceniza, cáscara de arroz, sal y té negro. Forman parte de la gastronomía china, donde se considera un alimento de lo más normal. Saben a huevo duro. Eso sí: tiene textura como de gelatina dura y un olor muy, muy peculiar, como “a azufre y amoníaco”. Sin embargo, es cremoso, aterciopelado y con un punto dulce. La receta más popular consiste en añadir un huevo milenario cortado en cubitos a un tazón de congee (gachas de arroz). Otra forma muy habitual de comerlos es como aperitivo, cortados en cuartos, acompañados de jengibre encurtido y aderezados con vinagre de arroz dulce.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Ingredientes:

Huevos de pato, agua, estabilizante E524, sal

Alérgenos:

Contiene Huevo.

Información Nutricional por 100gr

Energía: 148Kcal
Proteínas: 126g
Grasas: 9.6g
De las cuales saturadas: 28g
Hidratos de carbono: 3g
De las cuales azúcares: 1g
Sal: 2.03g

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