Este snack es muy popular en el sudeste asiático, se asocia generalmente con la cocina china, pero tiene el origen en Indonesia y Malasia. Cuenta con diferentes formas, colores y variedades, ya que incluso se pueden encontrar sin freír. Son crujientes y ligeros, pero su textura no es como la de una patata frita regular, sino que es más parecida a la del arroz inflado. Se puede comer como snack y añadirle kétchup o mayonesa para realzar el regusto suave a gamba –incluso se habla de usar “keyonesa”, una mezcla de ambos en una porción 1:2. También se utilizan para decorar los platos, hecho común en algunos platos de los restaurantes chinos y vietnamitas, como es el caso del pato pequinés.
Ingredientes: harina de tapioca (48.002%), aceite de salvado de arroz (17.071%), gambas (13.344%), harina de trigo (7.273%), aceite de palma (7.31%), azúcar (4.367%), sal (1.292%), condimento de gambas en polvo (0.89%) (extracto de gambas en polvo, proteína de soja hidrolizada, lactosa, leche), especias (cebolla (0.21%), ajo (0.185%), acidulante E330 (0.03%), y proteína de soja (0.02%).
Alérgenos: Contiene soja, trigo, gambas, leche.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 2120 Kj/510Kcal.
Grasas: 25g
Grasas Saturadas: 8g
Hidratos de Carbono: 69g
Azucares: 10g
Proteínas: 2g
Sal: 0.74g