La pimienta Sansho tiene un sabor suave, terroso y ácido con un toque de limón. Cuando se coloque directamente sobre la lengua, notará una sensación de hormigueo.
Sansho es la cáscara seca y molida de la pimienta de Sichuan y tiene un sabor similar a la pimienta de Sichuan, aunque notablemente menos picante.
La pimienta sansho se usa generalmente en Japón como aderezo para la anguila unagi o para caldos de fideos y bambú, pero intente usarla para darle un toque exótico a los platos occidentales. Realmente complementa el pollo, el pescado y la ternera a la parrilla, así como los pimientos y tomates salteados e incluso funciona bien en vinagretas simples.
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La pimienta japonesa tiene leves reminiscencias a limón, pero es picante y por ello pertenece a la familia de las pimientas más fuertes. Generalmente se agrega al final de la preparación. Se combina bien con platos de pescado, pato y pollo.
| Ingredientes: |
Pimienta japonesa 100%. |
|---|---|
| Alérgenos: |
Soja. |
| Información Nutricional por 100gr |
Energía: 255Kcal |
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