Condimento para preparar adobo. Esta mezcla de especias con ajo sirve como base perfecta para el auténtico adobo filipino.
Ingredientes: Ajo en polvo 33,04%, azúcar de caña, sal, potenciador de sabor E621, corrector de acidez E330, colorante E150a y especias (pimienta negra y pimienta blanca)
Almacenar en lugar fresco y seco.
Modo de empleo (para 8/10 personas):
1 bolsa (50 g) Mama Sita´s Adobo Mix
1 kg de carne cortada en cubos de unos 4 cm de lado
1 taza (250 ml) de agua
2 cucharadas (30 ml) de aceite
Disolver Mama Sita´s Adobo Mix en agua y verter sobre la carne. Marinar durante 15 minutos.
Sacar la carne del adobo y freír en aceite caliente hasta que tome color marrón dorado.
Añadir el adobo y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el líquido haya espesado. Añadir agua si es necesario.