Fideos de cristal Coreanos
Os pasamos una de las muchas variantes de fideos de cristal que circulan por Corea. Estos fideos, de aspecto maravilloso se preparan a partir de la batata y si bien son algo insulsos, su textura y aspecto son únicos. El sabor lo aporta un buen caldo de carne que impregnará los fideos y las verduras. Esta es la receta. Casi, la mayor dificultad está en el corte de las verduras que debería ser casi tan fino como los propios fideos.
Fideo hecho de batata, de un color gris, un poco más grueso que las de fideo de soja y muy usado en la cocina coreana y china. Para saltear, en sopa o incluso para preparación en frío.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Ingredientes: |
Almidón de boniato 99.9%, emulsionante: E401, regulador de acidez: E296, espesante: E415 |
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Información nutricional por 100g: |
Energía: 360Kcal |
País de Origen: |
Corea del Sur |
8801045480107
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