Fideos de Soba Sarraceno CHUNSI 300G

Fideos de Soba Sarraceno CHUNSI 300G

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Fideo elaborado con harina de trigo sarraceno. Elaborados de manera tradicional con agua de manantial

Soba es la palabra japonesa para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de alforfón. Se sirven fríos con una salsa o caldo en que se los sumerge, o en caldo caliente como el ramen. Por otra parte, es muy común en Japón referirse a los fideos finos como soba en contraste con los udon que son tallarines gruesos elaborados de trigo.

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Preparación:

Hervir durante 4 minutos en 1 litro de agua (por cada 100 gramos). Escurrir y enjuagar con abundante agua fría.

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