Masago Arare Perlas de Arroz AZUMA FOODS 300G

Masago Arare Perlas de Arroz AZUMA FOODS 300G

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El masago arare es un producto japonés que cosiste en unas pequeñas bolas de arroz echas a partir de polvo de arroz glutinoso. Estas pequeñas bolas de arare crujientes se pueden utilizar como ingrediente en la elaboración de un plato, como cobertura de sushis e oniguiris, aportándoles una textura crujiente muy curiosa, o como aderezo para decorar un plato. El arare es un ingrediente muy importante en la cultura japonesa, puesto que se utiliza para celebrar el Hinamatsuri (festival de las muñecas o festival de las niñas). Durante los días que dura esta festividad, en el ámbito culinario el arare se vuelve uno de los protagonistas.

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Solo durante los meses de enero hasta marzo, podrás encontrar arares de colores rojos, verdes, azules, amarrillos. De cualquier color que imagines, habrá arare. Una vez finalizado este tiempo, podrás seguir encontrando arare, pero solo de color blanco. Este ingrediente es muy popular en elaboración de sushi en occidente, puesto que la textura crujiente aporta un gran valor a los platos. Puedes añadirlo una vez has terminado de elaborarlo y freírlo, así el arare se infla y se vuelve aún más crujiente. También puedes emplearlo en el interior de platos como oniguiris o en sopas y carnes. Este arare ha sido importado de Japón, por lo que tendrás en tus elaboraciones uno de los ingredientes nipones más populares.  

El arae también se consume como aperitivo junto con la cerveza japonesa. La palabra “masago” significa diminuto y la palabra “arare” significa galleta de arroz pequeña. Hay que tener cuidado y no confundir este “masato” con las huevas de pescado, ya que éstas últimas tienen el mismo nombre. 

Ingredientes: polvo de arroz (99.8%), Emulsionante E473.

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