Salsa de soja normal, tiene un sabor comprendido entre la salsa de soja oscura y la salsa de soja light. Se utiliza para todo tipo de platos, salteando, haciendo salsas, adobos,guisos, aliños o dippings o acompañar sushis. Da un color marroncito claro, no tan oscuro con la soja oscura.
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