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La salsa hoisin se usa sobre todo como salsa de acompañamiento para el famoso pato laqueado, pero es también habitual ofrecerla en un platito para mojar rollitos, dim sums, carnes, etc.
También se suele utilizar para hacer preparaciones al wok con aves, carnes o pescados salteados
Consistencia espesa, color café oscuro y un sabor dulce con un toque picante